鹿角灵芝。
菌草灵芝产品。
古籍记载，灵芝属灵草仙药，有神奇功效。以前种灵芝，都是用木头来当培养基，需要消耗大量木材。然而，在儋州的菌草循环产业示范基地，用一种草当培养基种灵芝，不用砍伐林木，而且草还能再利用当肥料。这究竟是怎样的一种种植模式呢？
荒芜土地孕育出菌草灵芝
在儋州市那大镇雅拉河畔的一个农业项目基地，绿色的“巨草”长得葱葱郁郁，微风吹来，仿佛摇曳在绿色的海洋之中。除此之外，在一旁的大棚里，排列着一行行遮挡严实的小拱棚，小拱棚里种植着北纬19.5°的特有珍品，因为看起来有点像鹿角，这个特有的珍品便被形象地称为“鹿角灵芝”。
这个被称为儋州市菌草循环产业示范基地的项目是由儋州牧春绿色生态农业开发有限公司（下称儋州牧春公司）开发实施的，目前已建成从菌草原料种植到菌草食（药）用菌菌袋生产、从菌草食（药）用菌栽培种植到菌草食（药）用菌食品生产、加工及销售的全产业链型菌草技术循环产业，基地共计500余亩，产业生产车间及办公配套近1万平方米，全产业链工厂化生产线3套，现有员工50多人。
儋州牧春公司总经理林才伟和鹿角灵芝的缘分要从2010年说起。当年，儋州市政府到国家菌草工程技术研究中心考察，决定引进鹿角灵芝项目，于是林才伟就作为项目管理方跟着项目来到了海南，并成立了儋州牧春公司。成立初期，儋州市菌草循环产业示范基地还是一片荒芜的水旱地，儋州牧春公司总共也就两三个人，总经理林才伟自嘲自己当时是“光杆司令”。
据林才伟介绍，当时海南还没有利用菌草种植灵芝的先例，但海南具有独有的资源优势。“我说服家人，用房子抵押贷款100万元作为启动资金，还找来了朋友王永庆，邀请他一起创业。”林才伟说。
创业的道路并不是一帆风顺。创业初期，由于种植技术尚未成熟，第一次试种灵芝菌袋出现了绿霉菌污染，一夜之间一万袋全军覆没，损失了近10万元。面对失败，林才伟并没放弃，而是带领团队不断请教专家、重复试验，他经常在菌草地里一待就是一整天，不断摸索菌草、菌种、菌包的科学种植方案。
终于，儋州牧春公司在橡胶林区发展起了与当地资源环境承载力相适应的特色林下经济产业和环境友好产业“菌草循环产业”，并取得良好的生态、经济和社会效益。
发展菌草灵芝优势多
灵芝、香菇等食药用菌栽培，一直依赖树木。有统计数据显示，中国仅栽培香菇，每年消耗木材就超过700万立方米。菌林矛盾制约菌业生产的可持续发展。1983年，有着“菌草之父”美誉的福建农学院教授林占熺开展以草代木栽培食药用菌的研究，1986年获得成功，发明菌草技术，为草业与菌业科学发展打开新天地。
儋州发展菌草灵芝产业优势得天独厚。儋州市处于东亚大陆季风气候的南缘，属热带湿润季风气候，夏无酷暑、冬无严寒、阳光充足、雨量充沛，适合菌草灵芝的常年种植栽培，在儋州种植栽培菌草灵芝可不受季节影响，全年滚动栽培。
用于做灵芝培养基的草被称为巨菌草，长得比玉米还高。这种草大约3个月收割一次，可以连续收割10年。收割后将其粉碎，灭菌后就包装成小袋，里面放有灵芝种，放在小拱棚里。当灵芝长高有60多厘米时，即可收成，加工成产品。而使用过的培养基，可以用来当有机肥。
菌草灵芝是以巨菌草代替木屑栽培的，这种方法能将野草变废为宝，从根本上解决了菌业生产与生态保护之间的菌林矛盾，既开拓了一条菌业生产不受林木资源制约的新路，又保护了生态环境，且栽培出的鹿角灵芝不喷射孢子粉，有效成分含量比普通灵芝高。
“儋州是最适合实施菌草循环产业的地区，因为这里气候好，又种植着大量的橡胶，而胶园是种植灵芝的‘天然大棚’。”林才伟说。据了解，当地有橡胶林总面积达71万亩，利用菌草灵芝喜阴的特点，在不影响橡胶正常生产作业的前提下，在丰富的橡胶林下资源种植菌草灵芝，对土地资源进行合理利用，在不与粮食争良田的同时大大提高了土地的产出效益。
推动灵芝标准化发展
据了解，近年来，儋州市按照“调优做精第一产业”的总体发展思路，以促进农民增收为核心，以项目和品牌建设为抓手，着力发展特色产业，菌草灵芝项目是儋州于2010年引进的一个特色产业项目。
在积极培育特色产业的同时，儋州还为培育精品名牌提供标准化条件。据悉，儋州市农委指导儋州牧春公司灵芝品牌化建设，提出制定《林下菌草灵芝栽培技术规程》《菌草灵芝干品质量》地方标准项目建议，推动儋州灵芝产业朝着“标准——品牌”的链式方向发展。
如今，林才伟不仅创立了地方特色品牌“儋耳菌业”“灵如意”，产品在各大电商平台上销售，还多次参加国内外农产品展销会。
近期，儋州牧春公司结合海南的气候资源、橡胶林下资源等优势，在儋州橡胶林地区采取了“公司＋基地＋合作社＋贫困户”模式，先后在儋州市雅星镇茶山村、雅星镇鹅岛村、大成镇对娥村、南丰镇海曼村、那大镇牛路窝村、新盈农场、那大镇合罗农场等橡胶林下资源丰富的贫困地区与建档立卡贫困户合作，通过林下空地流转、菌林栽培合作、劳务雇佣等多种形式，与贫困户、农户共同完成菌草食（药）用菌橡胶林下种植1000余万袋，预计3年能完成菌草灵芝干品350吨的总产量，总产值达1.4亿元。
经过7年的发展，儋州牧春公司已先后获得海南省林业产业化省级龙头企业、海南省级林下经济示范基地、海南省级现代农业产业园、海南省农业产业化重点龙头企业、海南省级循环经济示范基地、海南省级应用技术研发与示范推广基地等称号，并已通过食品生产许可认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、良好农业规范认证、无公害农产品产地、无公害农产品、农产品进出口经营资质等认证资质及备案。公司旗下的“儋耳菌业”、“灵如意”菌草灵芝地方特色品牌系列产品已在俄罗斯、匈牙利、澳大利亚、新西兰、泰国等国家以及国内各大城市累计参展、推广数十次。 （本版策划/周月光 撰文/陈栋 周月光 图/儋州牧春公司）
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